[붙임]

「제8회 대학생 축산물품질평가대회」

기본 계획

2018. 3. 7.

	< 제8회 대학생 축산물품질평가대회 기본 계획(요약) >
1. 목적 ￮ 축산분야 대학생들에게 현장교육과 정보교류의 기회를 제공하고축산･식육 산업의 미래를 이끌어 갈 우수 인재를 발굴 2. 대회 개요 ￮ 대상 : 전국의 축산 관련 전공 대학(원)생 * 대학별 최대 2팀 참가 가능, 대학 내 2개 학과 이상 시 학과별 1팀으로 제한 ￮ 일자 : '18. 5. 30.(수) ~ 5. 31.(목), 2일간 ￮ 장소 : 축평원 본원(이론･영어평가), ㈜팜스토리한냉(실기평가) * 실기평가 장소는 진행 여건에 따라 변경될 수 있음 ￮ 응시분야 : 이론(공통), 실기(소･돼지), 영어(국제대회 참가희망자) ￮ 평가방향 : 축산물 품질평가를 위해 필수적인 축산분야 지식 및 소양 3. 전년과 달라진 점 ￮ (참가자 선발) 지원 주관 지역예선전 개최→ 대학별 자체 선발(최대 2팀) ￮ (국제대회 참가자격) 영어 배점 상향 20% → 50%(전공영어 질문 신설) ￮ (산･학 연계 강화) 한국축산식품학회 초청 특강 등 ￮ (채용설명회 개최) 우리원 인재상, 취업요강 및 업무 소개 4. 향후 일정 ￮ 포스터 제작･배부, 지원별 설명회, 언론 보도 등 홍보활동(~3.30.) ￮ 대학별 참가자 확정 및 신청서 접수(~4.4.) ￮ 현장교육 계획 수립 및 교육 추진(~5.25.)

Ⅰ. 대회 추진개요

1		추진목적

산업 현장에 대한 이해를 통해 축산학도의 역할을 인식시키고, 축산･식육 산업의 미래를 이끌어 갈 우수 인재를 발굴

품질평가 이론･실무 교육 및 품질평가사 직무체험 기회를 제공하고 축산인재 양성을 통한 공공기관으로서의 사회적 역할 제고

2		그간 추진경과

제1회('11) 대회부터 제7회('17)까지 참가 누적인원 총 825명

구분	인원(명)	대상 수상팀		주요 특징
1회 (‘11)	72	한경대, 충북농업마이스터		- 대상훈격 : 축산물품질평가원장상 시상 - 국내 최초 축산분야 대학생 경진대회
2회 (‘12)	81	건국대, 경기농업마이스터		- 농림수산식품부장관상(1점) 신설 - 기관 소개 및 채용설명회 실시 - SNS 등 미디어 활용 홍보 추진
3회 (‘13)	82	충남대		- 농림축산식품부장관상 1점 추가(총 2점) - 호주 국제 식육평가대회(ICMJ) 참가(신설) - 홍보영상 제작 등 홍보콘텐츠 추가
4회 (‘14)	88	건국대		- 명사 초청특강 - 소 부분육 평가항목 신설
5회 (‘15)	174	한경대		- 한국축산식품학회장상(5점) 신설 - 지역별 예선전 실시 - 축산물이력제 활용 이벤트 개최
6회 (‘16)	142	牛	충북대	- 품질평가 축종 확대(소→소‧돼지) - 취업부스 운영 등 참여형 프로그램 확대 - 대학생 서포터즈(홍보대사) 운영(신설)
		豚	건국대
7회 (‘17)	186	牛	건국대(캠)	- 부분육 평가 폐지 - 축산･수의분야 취업･창업박람회 참석 - 청춘특강, 대통령기록관 견학
		豚	건국대
계	825

Ⅱ. '17년도 주요성과 및 평가

1		주요성과

국내 축산분야 대학생 대표 행사로서 직업탐색과 현장체험 기회 제공

❍ 총 7회의 개최 경험으로 행사의 내실화를 이루었으며, 지속적인 발전방안 모색으로 전국 축산관련 대학의 참여 지속 증가

❍ 축산분야 대학생들이 학과 수업에서 체험하지 못하는 현장교육과 축산물품질평가사 직종에 대한 진로 체험의 기회 부여

축산학도의 역할 인식 및 대회 출신 학생들의 전공분야 취업 유도

❍ 산업에 대한 이해를 통해 축산학도의 역할을 확립하고 현장 경험 등을 바탕으로 현장 맞춤형 인재 양성

❍ 축산물품질평가대회 입상자들은 우리원 입사 지원 시 가점 부여

* 대회 입상자 채용 현황 : (’13) 4명 → (’14) 4명 → (’15) 1명 → (’16) 1명 → (’17) 3명

국제대회 참가를 통한 글로벌 인재 육성 등 공공기관으로서의 역할 수행

❍ 국제 대회 연수 프로그램 운영을 통해 해외 선진지 견학, 정보교류 등 글로벌 인재로 거듭나기 위한 발판 마련

❍ 향후, 국내 축산업을 이끌어 갈 인재 양성을 위한 견인차 역할을 수행

* 2017 국제식육평가대회(ICMJ) 참가 결과 ‘소 경제적 가치판단’ 부문 준우승 수상

2		미흡한 점 및 개선방향

지역별 예선전 개최로 과열 분위기 조성 및 지원의 업무 부담 증가

❍ 참가제한 없는 예선전 운영 결과 지나치게 과도한 경쟁 분위기가 조성되었고, 장소 섭외와 평가 준비 등은 지원의 업무 부담으로 작용

⇒ 지원 주관의 지역 예선전을 폐지하고, 축평원에서 제시하는 가이드라인에 따라 각 대학별로 자체 선발

Ⅲ. '18년도 추진계획

1		개최 계획

< 전체 추진일정(안) >

‣대학별 참가자 선발･접수 ‣교육대상자 발표 ※ 대학별 최대2팀		‣교육계획 수립 ‣지원별 이론･실습 교육 추진		‣이론･실기평가 및 영어인터뷰 ‣장관상 등 22팀 (44명) 시상		‣특별상 수상자 참가(4명) ‣호주 등급제 등 교육 ‣8박 10일 여정

대회 개요

❍ 명칭 : 제8회 대학생 축산물품질평가대회

* 대회 영문명칭 : Korean Collegiate Meat Judging competition(KCMJ)

❍ 일시 : 2018. 5. 30.(수) ~ 5. 31.(목)

❍ 장소 : 축산물품질평가원(이론･영어평가), ㈜팜스토리한냉(실기평가)

* 실기평가 장소는 진행 여건에 따라 변경될 수 있음

❍ 대상 : 전국의 축산관련 전공 대학(원)생

* 대학별 최대 2팀 참가 가능, 대학 내 2개 학과 이상 시 학과별 1팀으로 제한

❍ 평가 : 이론, 실기(등급판정), 영어인터뷰(국제대회 참가희망자)

❍ 시상 : 농식품부 장관상, 축평원 원장상 등 22점

주요 일정

5.30.(수)_1일차		5.31.(목)_2일차
시간	주요 내용	시간	주요 내용
09:00 – 10:00	접수 및 개회	09:00 – 10:00	외부특강
10:00 – 12:00	실기평가	10:00 – 11:00	우리원 채용설명회
12:00 – 14:00	이동 및 점심식사	11:00 – 12:00	시상식
14:00 – 16:00	영어인터뷰		- 대회 종료 -
16:00 – 17:00	이론평가
17:00 – 19:00	이동 및 저녁식사

* 대회 일정은 세부 추진계획 수립 시 변경될 수 있음

2		세부 추진내용

대학별 참가자 선발(※ 지원 주관의 지역예선전 폐지)

❍ 대상 : 전국의 축산 관련 전공 학과에 재(휴)학중인 대학(원)생

- 2인 1팀 구성 필수, 지도교수의 추천 또는 자체 선발기준에 따라 대학별 최대 2팀 선발(응시분야별 각 1팀)

* 단, 대학 내 축산 관련 학과가 2개 이상인 경우, 1학과 당 1팀으로 참가 제한

❍ 기간 : 대회 공지일 ~ 2018. 4. 4.(수) 까지

참가 접수 및 교육대상자 발표

❍ 대상 : 대학별로 선발

❍ 기간 : 2018. 3. 28.(수) ~ 2018. 4. 4.(수), 8일간

❍ 접수 : 축산유통종합정보센터(ekapepia.com) 참가신청 게시판(온라인)

※ 축산물 등급제도 및 이력제, 호주 국제대회 매뉴얼 등 대회 준비를 위한 학습 자료는 온라인(ekapepia.com)을 통해 사전 배포 예정

❍ 발표 : 2018. 4. 6.(금), 참가신청 게시판 공지 및 학교별 연락

사전교육

❍ 기간 : 2018. 4. 16.(월) ~ 5. 25.(금), 6주간

❍ 장소 : 참가대학 소재 지원에서 교육 여건이 우수한 장소를 지정･운영

* 단, 대회 개최지인 ㈜팜스토리한냉 사전 견학 및 교육장소 활용 불가

❍ 방법 : 지원별로 현장교육 계획을 별도로 수립하여 추진

❍ 내용 : (이론) 소･돼지 도체특성, 식육학, 이력제 및 축산물유통 등 (실기) 소･돼지 등급판정 요령

* 교육교재 배부 및 현장교육 관련 세부계획은 별도 문서로 시행 예정

본 대회

❍ 기간 : 2018. 5. 30.(수) ~ 5. 31.(목), 2일간

❍ 장소 : 축산물품질평가원(세종) 및 ㈜팜스토리 한냉(충북 청주)

* 실기평가 장소는 ㈜팜스토리한냉 현장 여건에 따라 변경될 수 있음

❍ 내용 : 축산물 품질평가 관련 이론 및 실기평가, 영어인터뷰

※ (참고) '17년도 대회 운영 모습

<실기평가 현장>	<시상식 현장>

3		우수팀 선정방법

	< 우수팀 선발 기준 >
① 방식 : 팀 성적 기준, 팀원 2명의 이론･실기평가 점수를 합산하여 고득점 순 ② 배점 : 이론평가(30%) + 실기평가(70%) ※ 동점자 처리 : 실기평가, 이론평가, 접수시간(先) 순으로 우선권 부여

이론평가

(기본방향) 축산물 품질평가를 위해 필수적인 축산분야 지식 및 소양을 평가

❍ 범위 : 대학생 축산물품질평가대회 교육교재*

* 교재 주요내용 : 소･돼지 도체특성, 식육학, 축산물 이력제 및 유통실태

❍ 출제 : 축평원 출제위원회 개최를 통해 출제

❍ 유형 : 객관식 및 주관식(단답형) 혼합 25문항 구성, 2개 유형 제시

실기평가

(기본방향) 축산물 등급판정 요령에 준하여 소･돼지 도체 가치를 종합적으로 평가

❍ 범위 : 응시 분야에 따라 해당 도체의 외관 및 육질 세부항목을 판정

* 응시 분야별 평가 도체 수 : (소) 5두/1인, (돼지) 10두/1인

❍ 출제 : 교육지원센터에서 평가 대상도체를 선정 후 정답표 작성

❍ 유형 : 팀별 참가자 2인이 각각 다른 도체 그룹(A･B)을 평가

4		국제대회 참가자 선정방법

	< 국제대회 참가자 선발 기준 >
① 방식 : 개인 성적 기준, 이론･실기･영어평가 점수를 합산하여 고득점 순 ② 배점 : 이론평가(10%) + 실기평가(40%) + 영어평가(50%) ③ 선발인원 : 특별상 수상자 4명(우수팀 수상과 중복 가능)

영어인터뷰 등 어학능력 평가

❍ 범위 : 축산물 등급제도, 식육학 등 전공영어를 포함하여 말하기･듣기 등 표현의 수준을 고려한 종합적 의사소통능력

❍ 배점 : 영어인터뷰(80%) + 공인영어성적(20%)

* 공인영어성적 제출자에 한하여 기준점수(TOEIC 기준 630점) 이상 시 20점 부여

※ (참고) '17년도 국제대회 참가 모습

<소 부분육 교육>	<소 도체 평가 현장>

5		시상 및 부대행사

시상내역

❍ 우수팀 시상 : 대상(농식품부 장관상, 2점) 등 총 22점

❍ 장학금 지급 : 대상(3,000천원/1점) 등 총 14,800천원

※ 대상 및 최우수상 팀 교육 지원(총 4지원)에는 온누리상품권 지급 예정

❍ 시상 세부내용

구분	훈격	참가분야	시상수	장학금(천원/점)	비고
대상	농림축산식품부장관상	소	1	3,000	축종별 우수팀
		돼지	1
최우수상	축산물품질평가원장상	소	1	1,500	〃
		돼지	1
우수상	축산물품질평가원장상	소	2	700	〃
		돼지	2
장려상	축산물품질평가원장상	소	3	300	〃
		돼지	3
특별상	축산물품질평가원장상	소	2	국제대회 참가비지원	개인별 우수자
		돼지	2
학회장상	한국축산식품학회장상	구분없음	4	300	권역별 우수팀
계			22	14,800
우수지원상	(대상 수상팀 교육 지원)	소	1	600	온누리상품권
		돼지	1
	(최우상 수상팀 교육 지원)	소	1	300	〃
		돼지	1
계			4	1,800

부대행사

❍ 강연(1) : 축산물품질평가원 인재상 등 채용설명회

❍ 강연(2) 한국축산식품학회 초청 특강

* 추후 협의를 통해 강의 주제 등 확정･진행

6		조치 사항

운영위원회 구성 및 회의 개최('18. 2. 21. 기 실시)

❍ 위원구성 : 농식품부 유통정책과, 대학 교수, 축평원 등 10명

❍ 주요내용 : 예선전 운영방법, 시상규모, 평가기준 등 대회 전반적 사항에 대한 심의 및 결정

실무협의회 구성 및 회의 개최(3~5월 중 상시)

❍ 위원구성 : 축평원 교육지원센터, 충북지원, 팜스토리한냉 등 10명 내외

❍ 주요내용 : 개최장소 협의, 교육계획 수립, 문제 출제･채점･검증, 대회장 운영, 안전 점검 등 대회 운영 실무

대회 홍보활동

❍ 목적 : 대회 안내 및 참여를 독려하고, 축산인재 양성 등 사회적 책임을 수행하는 기관의 역할 강조

시기	홍보방법	기간	주요내용	비고
대회 이전	홍보포스터 제작･배부	3/5~3/14	대학별 포스터 게시 및 참여 독려	오프라인
	협조공문 발송･협의	3/15~3/16	축산관련 대학(학과)에 참여 독려	오프라인
	지원별 홍보활동	3/19~3/28	지원별 관할 소재 대학에 참여 독려	오프라인
	기관 매체, 보도자료	3/15~3/28	홈페이지 및 중앙･전문지 기사 배포	온라인
대회 이후	기관 매체, 보도자료	5/31~6/1	개최결과, 시상내역 등 기사 배포	온라인
	참가자 인터뷰, 기고	6/1~7/31	참여후기, 에피소드 소개 등	온･오프라인

* 홍보 관련 세부사항은 고객홍보처와 협의하여 추진

Ⅳ. 추진일정

구 분		3월				4월				5월				6월				7월
		1	2	3	4	1	2	3	4	1	2	3	4	1	2	3	4	1	2	3
제8회 대학생 축산물품질평가대회 개최
	ㆍ운영위원회 개최
	ㆍ대회장소 세부사항 협의
	ㆍ연수원 대관 등 외부 계약 협의
	ㆍ대회 홍보(포스터 배부 등)
	ㆍ참가접수 및 교육 계획 수립
	ㆍ본선 진출자 현장교육
	ㆍ대회 세부추진계획 수립
	ㆍ실무협의회 개최(문제출제 등)
	ㆍ최종점검 및 리허설 실시
	ㆍ대회 개최
	ㆍ언론 보도 및 자체평가
호주 국제대회 참가
	ㆍ호주대회 참가 관련 협의
	ㆍ참가자 오리엔테이션(교육)
	ㆍ호주대회 참가를 위한 국외출장
	ㆍ호주대회 자체평가

참고  1. 제7회 대회 참가대학 현황('17)

2. 전국 축산 관련 대학교(학과) 현황

[참고 1]

제7회 대회 참가대학 현황('17)

접수 현황

❍ 참가 팀(인원) : 22개 대학 93팀(186명)

❍ 대학별 집계

지원	대학교	팀	지원	대학교	팀
서울	건국대학교(서울)	10	광주전남	전남대학교	4
	삼육대학교	5	전북	원광대학교	1
경기	중앙대학교(안성)	6		전북대학교	8
	한경대학교	5		한국농수산대학교	3
강원	강원대학교	8	대구경북	경북대학교	4
	상지대학교	4		경북도립대학교	2
대전충남	단국대학교(천안)	3		대구대학교	4
	천안연암대학교	1	부산경남	경남과학기술대학교	3
	충남대학교	4
				경상대학교	4
충북	건국대학교(충주)	6
				부산대학교	1
	충북대학교	5	제주	제주대학교	2

본선 진출 현황

❍ 참가 팀(인원) : 22개 대학 40팀(80명)

- 대회 신청자 중 43.0%가 본선 진출

- 전국 31개 축산관련 대학 중 9곳을 제외*한 22개 대학이 참가

* 고려대, 대구대, 서울대, 연세대, 영남대, 우석대, 천안연암대 등

※ (참고) 대회 참가현황 전년비교

구 분	참가 대학수	신청팀(인원)	본선진출팀(인원)	비 고
2016	23	71(142)	40(80)	소 20팀, 돼지 20팀
2017	22	93(186)	40(80)	소 21팀, 돼지 19팀
증감	△1	22(44)	-

[참고 2]

전국 축산 관련 대학교(학과) 현황('18)

대학교		학과
건국대학교(서울)		축산식품생명공학과, 동물자원과학과, 수의학과
고려대학교		생명공학부
삼육대학교		동물생명자원학과
서울대학교		동물생명공학 전공,수의학과
중앙대학교(안성)		동물생명공학 전공
한경대학교		생명공학과, 동물생명환경과학과
연세대학교(원주)		생명과학전공, 응용생명과학전공
강원대학교		축산과학전공, 사료생산과학전공, 축산식품과학전공, 동물생명공학전공, 수의학과
상지대학교		동물자원학전공, 동물생명공학 전공
공주대학교		동물자원학과, 특수동물학과
단국대학교(천안)		동물자원학과
중부대학교		애완동물자원학 전공
천안연암대학		축산전공, 낙농한우전공, 양돈양계전공
충남대학교		동물자원과학부, 수의학과
건국대학교(충주)		동물성식품소재학과
충북대학교		축산학전공, 수의학과
순천대학교		동물자원과학과
전남대학교		동물자원학부, 수의학과
우석대학교		동물자원식품학과
전북대학교		동물자원과학과, 동물생명공학과, 수의학과
한국농수산대학		대가축학과, 중소가축학과
경북대학교		축산학과, 축산생명공학과, 말/특수학과, 수의학과
경북도립대학교		축산학과
대구대학교		동물자원학과
영남대학교		생명공학전공
경남과학기술대		동물소재공학과
경상대학교		축산학과, 동물생명과학과, 수의학과
부산대학교		동물생명자원과학과
제주대학교		동물생명공학전공, 수의학과
계	29 대학	계	54 학과